Tại sao rượu vang luôn được đóng gói trong chai thủy tinh?

Hầu hết các loại rượu mà chúng ta thấy trong cuộc sống hàng ngày, được sản xuất bởi các nhà sản xuất thông thường, được đóng gói trong chai thủy tinh và hầu hết trong số đó là trong suốt, cho phép người tiêu dùng kiểm tra trực quan trạng thái của rượu. Tất nhiên, có một số trường hợp đặc biệt, chẳng hạn như một số thương hiệu có thể chọn đóng gói rượu của họ trong lọ hoặc chai trắng sữa.Baijiu chủ yếu được đóng chai trong chai thủy tinh hoặc gốm, thay vì nhựa. Lý do đằng sau điều này có liên quan chặt chẽ đến sự phức tạp của thành phần của rượu. Baijiu chứa nhiều chất hữu cơ, như rượu, este và aldehyd. Polyetylen, một thành phần chính của nhựa, hòa tan trong rượu, gây nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn cho người uống. Hơn nữa, chất dẻo được thêm vào trong quá trình xử lý nhựa. Mặc dù được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như cao su, nhựa và chất xơ, chúng có thể tạo ra các chất có hại khi kết hợp với rượu. Nếu Baijiu được đặt trong một chai nhựa, các thành phần tương tự này có thể hòa tan vào rượu, có khả năng gây chóng mặt và khó chịu. Ngược lại, thủy tinh và gốm sứ chủ yếu bao gồm các chất vô cơ, chẳng hạn như silica, không hòa tan trong rượu, dẫn đến sự ổn định tuyệt vời. Không phải tất cả các chai nhựa đều không phù hợp với Baijiu. Nhựa ổn định có sẵn trên thị trường, chẳng hạn như PET, vật liệu polyester có khả năng chịu nhiệt và có cấu trúc phân tử ổn định và được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm và rượu. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là vật liệu này phù hợp để đóng gói các loại rượu có cồn thấp. Rượu có cồn cao hoặc rượu có thể ảnh hưởng đến nó, đặc biệt là do đặc tính niêm phong tương đối yếu, gây khó khăn cho việc lưu trữ rượu trong một thời gian dài.

Tóm lại, vì cả chai Baijiu và nhựa đều chứa một lượng lớn các thành phần hữu cơ, một số trong đó có tính chất cấu trúc tương tự và chai nhựa thiếu một con dấu tốt, chúng không phù hợp để lưu trữ lâu dài của Baijiu. Ngược lại, các chai thủy tinh và gốm, với hàm lượng vô cơ và sự ổn định tuyệt vời của chúng, là lý tưởng để lưu trữ Baijiu.